PSA азотен генератор за хранителна промишленост

Азот в опаковката на храните

Азотният газ е инертен, безцветен и без мирис. Той се използва широко в опаковката на храни и напитки като нехимичен консервант, защото може да измести кислорода-основният виновник във въздуха, който причинява разваляне. Кислородът реагира със съединения като мазнини и захари, произвеждайки естествен процес (окисляване), който създава неприятни миризми и разваляне в храната. Някога забелязвали ли сте как една ябълка става кафява, след като е била ухапана? Това се извършва окисляване.

Замяната на кислорода в опаковката атмосфера с азот помага за предотвратяване на окисляването. Азотът запазва свежестта, защитава хранителните вещества и предотвратява растежа на аеробните микроби. Пакетирани храни, които се възползват от използването на азот, включват мастни меса, риба, ядки, кафе, зеленчуци и готови за консумация продукти.

Азот в преработката на храни

Някога забелязвали ли сте как нова торбичка с картофени чипове изглежда частично изпълнена с въздух? Не е въздух. Това е азотен газ. По време на процеса на опаковане азотът изтласква кислорода от торбичките, удължавайки срока на годност на продукта. Той също така осигурява възглавница, която защитава целостта и качеството на чиповете. Други приложения на азот при преработка на храни, включително пухка, подмяна на пространството на главата, одеяло на операциите на процеса за предотвратяване на нежелано горене и контрол на вредителите и фумигацията.